火鍋受人追捧的態(tài)勢(shì)愈演愈烈，檔次從低到高，就餐形式也是紛繁不一，總的說(shuō)來(lái)火鍋飲食具有四大外在優(yōu)勢(shì)：第一，火鍋深受消費(fèi)者的熱愛(ài)，受群眾覆蓋廣，消費(fèi)群體基數(shù)龐大，是一個(gè)適合多種消費(fèi)層次的餐飲形式；第二，火鍋的吃法較為靈活方便，用料取材又廣泛且呈多樣化，關(guān)鍵的是價(jià)格適中，能夠滿足各個(gè)階層消費(fèi)者的需求；第三，火鍋基本上都是以半自助的方式向客人提供服務(wù)的，客人在按其所好各取所需的同時(shí)還能感受到自己動(dòng)手的樂(lè)趣，而且就餐方便靈活又快捷；第四，火鍋店熱氣騰騰的就餐環(huán)境，便于吃出情趣，既適合單個(gè)消費(fèi)者和幾個(gè)消費(fèi)者單餐和聚餐，也適應(yīng)小型會(huì)議的工作餐，升華朋友交流的熱烈氣氛。

 

     火鍋在冬天是絕佳的解凍良器，在夏天吃又是別有一番風(fēng)味，那么如何將火鍋店裝修設(shè)計(jì)得可以吸引顧客，并讓顧客愛(ài)上它呢？今天就說(shuō)一下對(duì)于火鍋店裝修設(shè)計(jì)的注意事項(xiàng)。

 

     眾所周知，在吃火鍋時(shí)，會(huì)有大量的熱氣和油煙，如果積攢在室內(nèi)，對(duì)人的身體不好，而且也會(huì)讓顧客感覺(jué)到不舒服，所以在對(duì)火鍋店裝修設(shè)計(jì)時(shí)，排風(fēng)系統(tǒng)很關(guān)鍵，通風(fēng)好的話， 室內(nèi)的環(huán)境才會(huì)好，這樣也是有利于顧客們的安全的，說(shuō)到安全呢，就不得不說(shuō)一下地板了，地板一定要采用防滑式的，火鍋都是滾燙滾燙的，如果地板不防滑，上菜的人滑了就危險(xiǎn)了，有些客人喝醉了滑倒，也會(huì)引起一些嚴(yán)重的事故，給個(gè)小小的提示，上菜的方式可以采用推車式，這樣也是比較安全的。

 

     在對(duì)火鍋店裝修設(shè)計(jì)時(shí)，要想到餐桌與餐桌之間的距離最好是能有一個(gè)推車多一點(diǎn)的距離，這樣避免了磕磕碰碰引發(fā)的小摩擦，也有利于服務(wù)員上菜，客人們來(lái)回走動(dòng)。用來(lái)煮火鍋的有大的汽壇，也有小的氣瓶，用酒精的也有少數(shù)，這些都是屬于危險(xiǎn)品，但同時(shí)也是必須品。對(duì)與這些東西要每天做好檢查，看是否屬于正常狀態(tài)，如果因?yàn)橐粫r(shí)的偷懶而引起不必要的危險(xiǎn)，就太劃不來(lái)了。裝修時(shí)可以裝修幾個(gè)應(yīng)急窗口，擺放上幾個(gè)滅火器，裝修位置不適合太軋眼也不能完全看不到，這些都是非常講究的。

 

     火鍋店裝修設(shè)計(jì)的風(fēng)格一定要搭調(diào)，整體風(fēng)格相統(tǒng)一，并要符合火鍋店的類型，高中低檔的類型都是不一樣的，一般的火鍋店為中低檔，風(fēng)格適合大眾化一些，但是又不能和別人的火鍋店一樣，我們?cè)谠O(shè)計(jì)的時(shí)候要在基本的元素上面加一點(diǎn)獨(dú)特性，使自己的火鍋店受到大眾的喜愛(ài)。

 

     除了裝修設(shè)計(jì)很重要，衛(wèi)生也是很重要的，火鍋店也有自助式的，要注意擺放在櫥窗里的菜干凈且整潔，窗門要關(guān)好，以免蚊蟲進(jìn)去，這些都是會(huì)影響到客人來(lái)不來(lái)店里的因素之一喲！

 

     總體來(lái)說(shuō)大部分人都認(rèn)為火鍋店的生意在冬季為旺季，夏季生意就相對(duì)慘淡一些，因此很多火鍋店裝修設(shè)計(jì)時(shí)多會(huì)選擇在秋季裝修，冬季營(yíng)業(yè)，但現(xiàn)在這種趨勢(shì)已經(jīng)漸漸不明顯，火鍋店成為四季長(zhǎng)存營(yíng)業(yè)場(chǎng)所，裝修設(shè)計(jì)工作也可以隨時(shí)開(kāi)展！